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食事編
| ダイエットというと、断食ダイエットなど食べないという行為をする人がいます。この断食ダイエットは体内の消化器を休める時に行い、通常８時間おきに摂取している食事を規制し、体脂肪より優先して消費されるエネルギーのグリコーゲンの消費（最後の食後１２時間後から脂肪が消費される）を促すものです。 ダイエットの基本でもお話ししましたが、断食の基本的な知識が無いのであれば、食事回数を減らしただけとなり、減って欲しくない筋肉や骨の量を減らしかねません。そうなってしまっては、なんのためのダイエットか、わからなくなってしまいますよね。 断食はイスラム教徒の年に１度の儀式月（ラマダーン）としても有名ですが、彼らも日中は断食していますが、夜明け前（太陽の昇る約二時間前）から日没までで、その他の時間は食事を取っているのが本当の所です。もしどうしても、断食をしたいなら、次の健康サポート食品などを必ず取り入れて下さい。 |
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| １．朝食 | ||||
| 一番大切なのがこの朝食です。朝食を抜くと胃や腸の消化や吸収力が高まってしまい、昼食で倍以上のエネルギーを取り込もうとするので、かえって太りやすくなります。さらに、朝食をとらないと体温が上がらず、脳の働きが悪くなり、体も頭も働きが鈍くなってしまいます。 特に子供をお持ちのお母さんは、きちんとこの事を肝に命じてきちんと朝食を取らせてください。発育が全然違います。「百ます計算」の陰山英男先生は「早寝、早起き、朝ごはん」を推奨しています。また、パンよりご飯が良いそうです。先生の講義では、朝食を抜く子供と、きちんと朝食を取る子供では、偏差値がなんと平均値で１０ポイントも差が出た例もあったようです。頭が良くなる前に子供の体が心配ですけどね。 |
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| ２．昼食と夕食 | ||||
| 昼食と夕食の配分ですがこれを覚えておいて下さい。朝食１０とした場合、昼食は、６。夕食は、２。ぐらいの比率で食事を取るのがベストです。 朝よりも、夕食に時間をかけてたっぷり食べたい人も多いかと思いますが。私たちの活動量が多いのは夜よりも日中です。夕食をたっぷり食べていたら、エネルギー摂取が過剰となり、体脂肪を増やしてしまうだけなのです。 |
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| ３．食べ方 | ||||
| あなたは、食事にどれぐらい時間をかけていますか？５分ですか？１０分ですか？仕事柄早く食事を取らないといけないと、営業の方などは、早食いも営業マンの証。なんて自慢しますが、早く食べて良いことはありません。 ダイエットの食事においてもそうですが、ゆっくり食べる習慣を身につけましょう。 食欲をコントロールしているのは大脳の視床下部にある満腹中枢と摂食中枢です。満腹中枢が約20分後に「もうお腹がいっぱい」と信号を出します。すると、その信号を受けた摂食中枢が食欲を抑え。一時的にお腹が一杯になったと、満たされます。 しかし、今まで大量の食べ物を摂取していた内臓は、今までより食べ物が体内に入ってこなくなった為、余計に消化しようとしてすぐにお腹が減ってきたように感じますが、ここで決して食べてはいけません。 せっかくゆっくり食べたのですから、お腹が減っても自分に言い聞かせて下さい。「ゆっくり食べたんだから、お腹が減っても当たり前！」これを１〜２週間の間確実に実行する事で、ゆっくり食べることが身につき、朝起きて、お腹がすごい減っている事に気付くでしょう。きちんと朝ごはんを食べることにもつながります。 一回の食事は３０分以上かけて、ひと口２０回以上飲み込まずに口の中で噛み潰します。最初は慣れないので飲み込んでしまいますが、意識する事が大切です。ストレスにならないように、自分のペースで結構ですので、まずは実践してみて下さい。 |
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| ４．調理とコンビニ食（外食） | ||||
| みなさんはきちんと調理をするでしょうか？主婦の方なら勿論しますよね。しかし、独身の方は、外食・コンビニ食・飲みにいったりとバランスを取るのが難しいでしょう。主婦の方は勿論、独身の方にも覚えておいて頂きたい豆知識をご紹介します。 それは、生の料理（お刺身など）が、最もカロリーが低く、次に茹でる＜焼く＜煮る＜炒める＜揚げるの順でカロリーが高くなります。（最近では、茹でたり、焼いたりする際に油を落とす調理器具も出ているようですが、一般論で。） また、料理の種類では、和食＜洋食＜中華というようにやはり油をあまり使わない料理の方が良い。という結果がでています。外食でも、和定食メニューなら、多くの食品を少しずつとれるので、バランス面でも合格でしょう。 会社帰りにコンビニに寄って、炭水化物や塩っ辛い物を取るぐらいなら、次のメニューをご提案します。わざわざ、立ち寄らなくて良いですし、お菓子や余計な飲み物も買わずに済みます。自宅でゆったりした気分でダイエットを楽しんで下さい。 |
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| 具体的な食事ダイエット方法は、挫けそうな時編に記載してあります。 | ||||
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